管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

コブサラダ

娘が産まれて初めての夏を迎えた我が家。

今年は連日の猛暑で我が家の2台あるクーラーは大忙し。

リビングは娘が朝起きてから私達が寝る前まで付けっ放しだし、寝室は娘のお昼寝の時と、夜寝るときに一晩中付けているので、2台同時に稼働する時も多く…。

付けたり消したりする方がより電力がかかるの聞き、一日過ごしているリビングはほぼ付けっ放し状態。

今度の電気料金の請求書が恐ろしい事になってないかと今からヒヤヒヤ…。

暑いと日課のお散歩も難しいし、早く秋が来ないかな〜と願う毎日です。

さてこれは先日食べたランチ。 
ちょうど娘がランチタイムにお昼寝に入り、少しばかり一人でゆっくり食べられました。

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一時期ブームだったコブサラダ。

今も時々食べたくなります。

仕上げにのせたタコスチップがいい感じにマッチしました。

スパイシーな味が夏にピッタリで、おいしかったです!

お昼ごはんは娘が起きている事が多く、なかなかゆっくり取れないので、貴重な一人ランチでした。

スパイシーつながりで、ついでに過去のオススメメニューをご紹介。


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良ければチェックして見て下さい♪

ところで、最近ズリバイでの移動が盛んになってきた娘。

おもちゃには目もくれず、家の中を毎日這いずり回り、目が離せなくなってきた今日この頃。

こちらはただいま探検中!

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ごはんだよーと呼びかけた時の一コマでした!