無印良品のステンレス・アルミ全面三層鋼両手鍋で「お手軽おもてなしごはん」イベント参加 - 管理栄養士＆フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

こんにちは。

昨日はレシピブログさんからご招待頂きイベントに参加してきました！

場所はレシピブログさんのキッチンスタジオがある表参道。
太陽が差し込んでとっても明るくて清潔感溢れる素敵なスタジオでした。

今回は無印良品のステンレス・アルミ全面三層鋼両手鍋を使い、無印良品の手作りカレーキットで作るお手軽おもてなしごはんを1ヶ月2万円節約料理でお馴染みのマイティさんにデモンストレーションにて調理実演を行っていただきました。

マイティさん、もちろんお名前は存じていたのですが、実際お会いしてみると2人女の子のお母さんと思えないようなとっても可愛らしい雰囲気の女性。
時折冗談を交えながらのトーク、テレビなどにも出られたり、場慣れされているのか、お話もとってもお上手。
人前に立って話すのがかなり苦手な私からすると、すごいな〜と関心しながら見ておりました＾＾。
また今日のために新調したとおっしゃっていた花柄のエプロンもよくお似合いでした♪

さて今回教わったのは2品。

まずインド風チキンカレーのキットを使ったインド風チキンカレー。

こちらはベーシックな作り方で、鶏もも肉や玉ねぎ、じゃがいも炒め、カレーキットに入っているスパイスミックスや野菜ペースト、水を加え、具材に火が通ったらキットに入っているフィッシュソースやチリパウダーで味を整えて完成。

マイティさん曰く、仕上げに生クリームを加えるとコクもアップしておすすめとのこと。

こちらのカレーはトマトベースの酸味の効いた味わい。
普段家で作るような食べ慣れたカレーの味ではなかったので、少し大人なカレーかな？という印象でした。
辛味と酸味が効いている分、個人的にはもう少しコクというか、あとひと味欲しい感じ。
その方が味に深みが出て、食べやすいかな？と感じました。

続いて・・・2品目はマイティさんのオリジナル、タコス風カレー。

こちらはインド風キーマカレーキットを使ったアレンジレシピで、大勢でも楽しめるお手軽タコス。

パプリカやズッキーニなどの夏野菜をみじん切りにし、豚ひき肉などと一緒に炒め

チキン風カレーと同じくスパイスミックスや野菜ペースト、水と一緒に煮込み、仕上げにフィッシュソースなどを加えれば完成。

また今回タコスの皮を手軽でお安く・・・ということで、8枚きりの食パンを使用。

耳を落としたパンを綿棒で薄くのばし、フライパンで両面こんがり焼き、レタスやトマトなどと一緒にキーマカレーの具をのせ巻くだけ。

ワックスペーパーなどを使って巻くと食べやすく、おもてなしにも良いそうですよ☆

ちなみに今回使用したステンレス・アルミ全面三層鋼両手鍋は弱火〜中火が適しているそう。
保温性があるのである程度火をかけたら、蓋をして火を止めておくと余熱調理もできるとのことです。

キッチンでの作業性や節電を意識した今の時期にはもってこいですね！

また、軽くて使いやすいアルミ鍋や煮込み料理などに適したホーロー鍋のそれぞれの良いところを持ち合わせ、無印良品らしいシンプルでおしゃれなデザインの鍋なのに、お値段も蓋付で2800円〜とすべてのサイズで1万円しないお値段で買え、気になる収納も鍋を重ねて置くことも出来るので、料理に合わせて揃えてみたいですね。