管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

おばんざいシリーズ〜たけのこのごま味噌きんぴら〜

こんにちは。


最近すっかり春らしいお天気になりました。


今週末は東京でも桜も満開、お花見日和になりそうです。



さて、今日は春にぴったりの食材「たけのこ」を使った一品のご紹介です。


先日スーパーで生たけのこが売っており、2個買って、早速米ぬかで茹でておきました。


今回たけのこ1本分まるまる使った、お花見弁当のおかずにもオススメのおばんざいシリーズです!



たけのこのごま味噌きんぴら


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今の時期は是非生のものを茹でてお使い頂くのが一番オススメですが、難しい場合は市販の茹でたけのこを使ってもOK!


素材の味を生かして、あっさりした味付けにしております。


詳しいレシピはこちら!


今日は週末のお花見弁当にオススメ★過去にご紹介したメニューも併せてご紹介させて頂きます。


さっぱり夏いなり

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夏向けに枝豆を使っていますが、今の時期は枝豆の代わりにそら豆を使うとオススメですよ。


詳しいレシピはこちら!



豆乳タルタルであっさり!チキン南蛮

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詳しいレシピはこちら!


ヘルシーおからの入ったピーマンの肉詰め

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詳しいレシピはこちら!



カリカリ大学いも(マクロビ風)


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詳しいレシピはこちら!



豆腐でしっとり★野菜たっぷりケークサレ

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詳しいレシピはこちら!



あくまで一部のご紹介ですが、よろしければ是非参考にしてみてくださいね!



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