管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

圧力鍋で簡単!美味しいロールキャベツ★&ご報告

おはようございます〜。


昨日は午後からの雨で夕方から寒〜い一日でしたが、今朝も本降り。


午後には晴れるようですが、今日は4月並の気温になるそう。


気温差が激しい一日になりそうですが、今日も朝から終日仕事なので、風邪引かないよう頑張ります!



さて、今日ご紹介するのは圧力鍋を使って作るロールキャベツです。


ロールキャベツって鍋でコトコト煮るのも良いのですが、時間もかかるし、キャベツの繊維って意外に硬くて、じっくり煮ないと箸でうまく切れないんですよね〜。
しかも煮過ぎるとかえってクタクタになりすぎて、中が崩れることも・・・。


そんな時は圧力鍋を使えば、少ない時間で箸でもスルッと切れる柔らかさに仕上がりますよ。


とってもカンタンなので、レシピご紹介しますね!



圧力鍋で簡単!美味しいロールキャベツ★


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詳しいレシピはこちら!


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ちなみに今回は先日モニターで頂いたドウシシャさんの圧力鍋を使わせて頂きました。只今モニター参加中です!


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キャベツがお高い時期でもありますが、もしお安く手に入ったら是非ご家庭でも作ってみてくださいね〜


それにしても、最近の野菜高騰、一体いつまで続くんでしょうか・・・。


うちの近くのスーパーでは週2回、野菜98円均一セールというものをやっていて、いつもそのセール目掛けて野菜を買っているのですが、昨年末ぐらいから野菜高騰が続いているせいか、今でもちっともセールらしい値段で売っていません!これ家計にはかなり痛い話です。


必要なものとは言え、やっぱり普段より高いと手が出にくくて、つい買うのを渋っちゃいます。


そして、またまた今回も以前から度々ご紹介している楽天の館山いすえ総合卸さんの送料無料の野菜セットにお世話になることに。


今のところ月1ペース・・・。今回は楽天ポイントを使ったので1770円が150円足らずで買えました。


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ありがたいレタスやきゃべつなどの葉物野菜、大事に食べます・・・。
今回白菜が2玉も来ました。漬物でも作れそうな量です。


価格高騰が落ち着く日がとにかく待ち遠しいです・・・。



あと、最後にお知らせです。


以前も応募して賞を頂いたHDC神戸暮らしを楽しむコンテスト、前回はLOVEお米!どんぶりがテーマでしたが、今回は家飲みで乾杯!おつまみコンテストを開催しており、2品応募した所、今回2つとも賞を頂けることになりました。


一つは豚肉の餅巻き〜トッポギ風〜で、こちらは前回と同じくHDC神戸賞を。


もう一つの豚肉の塩麹焼ききのこソースはかんぱい賞を頂きました。


HDC神戸さん、どうもありがとうございました。


また賞を励みにこれからも頑張ります。



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