管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

黒豆入りいちご大福

こんにちは!


今日は年が開けて早3日となりましたねー。何だかあっという間のお正月休みでした。


明日から仕事初めの方も多いかと思いますが、我が家も明日から通常の生活に戻ります・・・。


体重計に乗るのが怖いくらい、かなり食べ過ぎの毎日だったので、明日からはまた摂生した食生活に戻さなければ・・・。


明日から仕事始めの方々、一緒に頑張りましょう♪



さて、今日は久々のレシピ紹介です。


おせちで余った黒豆で作れるお手軽スイーツになっております。


黒豆入りいちご大福


DSC01493.jpg


使う材料も少なく、電子レンジで作れるので、とっても手軽に作れますよ!


詳しいレシピはこちらからどうぞ


私は昔から洋菓子よりも和菓子派なのですが、中でもいちご大福が特に好きなんです。


家で作ると安く作れて、甘さも抑えられるので、いちごが出まわるこの時期になるとよく作っています。


今回は少しアレンジして、中に黒豆を入れてみました。


甘くないゆでた黒豆を使う場合は生地に一緒に練り込んで使うと、豆大福のようになって更に美味しいのですが、今回はおせちで食べる黒豆煮を使った場合、生地に入れるとベチャッとなってしまうので、あんこを包んだいちごと一緒に中に包みました。


黒豆の味がアクセントになって、とっても美味しいですよ


是非機会がありましたらお試しになってみてくださいね



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@myango38



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