管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

今が旬!しょうゆバター風味のルッコラのパスタ

こんにちは!


今日も暖かくてとてもいい天気なので、家にいるのがもったいないぐらいお出かけ日和です。


皆さんにとって楽しい週末になりますように!


昨日は仕事で久々に渋谷に。


帰りにフードショーを覗いて帰りました。


色んな誘惑にかられ、結局デザートに大好きな団子を買って帰りました!


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個人的にケーキなどの洋菓子より、団子や大福、せんべいなどの渋い和菓子系が好きな私。


特にみたらし団子に目がありません。


最近身体の調子を整えるのに甘い物はあまり食べないようにしていましたが


やや禁断症状が…。たまにはいいですよね???


夫と今日のおやつに食べます!


さて、今日はランチなどにオススメのパスタをご紹介します。



しょうゆバター風味のルッコラのパスタ



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ルッコラの旬は11月から12月です。地中海原産で、イタリア料理の人気とともに、広まりました。


ルッコラは噛むとほんのりゴマのような風味があり、ほうれん草の約4倍のビタミンC、ピーマンの約30倍のカルシウム、モロヘイヤと同等の鉄分が含まれていて、とても栄養価の高い野菜です。


また、世界三大美女の一人、クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを好んで食べ、美容にも効果があることから、女性にはとてもおすすめの野菜でもあります。


他にはベーコンやエリンギを入れ、バターしょうゆ風味の味付けにしています。



詳しいレシピはこちらからどうぞ!



個人的にはマイレシピの中でもおすすめのパスタなので、是非お試し頂けると嬉しいです



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@myango38


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