管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

麺類(パスタ・うどんなど)

ボンゴレを作る

世間はゴールデンウィークの真っ只中、我が家は普段と変わらない生活を送ってます。小さい子供がいると外食はまず難しいし、お昼寝も一日に2〜3回することもあり、お出掛けのタイミングが難しく、結局お家で過ごすことの多い休日。娘と同じぐらいの赤ちゃん…

ラタトゥイユパスタ

こんにちは。 ゴールデンウィークも早後半、昨日までは雨が続いていましたが今日はとても良いお天気に恵まれました! 我が家のゴールデンウィークは前半こそお出かけしたものの、後半は仕事があったり、夫も3日ほど留守にすることもあり、一人でゆっくり過…

納豆ジャージャーうどん

こんにちは。 今日はお手軽な茹でうどんを使った一品です。 冷凍や冷蔵など、茹でうどんは常備しておくと何かと便利。 週末のランチなどにいかかですか? 納豆ジャージャーうどん 今日はPCのネットワークの調子が悪く、レシピ掲載をしているうちめしネットに…

お箸で食べる★水菜とカリカリじゃこの和風ペペロンチーノ

こんにちは。 最近徐々に春らしいお天気になってきましたね。 日が暮れるのも少し遅くなり、最近飛び始めた花粉と共に・・・日に日に春の訪れを感じております。 まだまだ気温差が激しい毎日ですが、みなさまも体調には気をつけてお過ごしくださいね。 さて…

ノンオイルでサッパリ!明太子のネバネバパスタ

おはようございます〜。 1月も残す所あと2日。あっという間に2月になっちゃいますね〜。 まだまだ厳しい寒さが続きますが、今週も一週間頑張りましょう〜! さて、昨日は久しぶりにランチにパスタを作りました。 いただきものの明太子が冷蔵庫に眠っていたの…

クリスマスにも★春菊のジェノベーゼパスタ

こんにちは! クリスマスイブの今日いかがお過ごしでしょうか・・・? 昨日からクリスマス寒波が来ているとのことで、明日までは寒〜い日が続くそうです。 特に日本海側の各地はかなり雪が降っているところもあるそうで、ホワイトクリスマスと言ってはいられ…

圧力鍋で作った鶏がらスープで作る★鶏肉のフォーなど

おはようございます! 今朝はとっても冷えましたね・・・。 何でも明日の朝まで冷え込みが続くようなので、風邪など引かないよう楽しい週末をお過ごしくださいね♪ 私はと言うと、今日は義姉が引越しの為、朝からお手伝いに行ってきます! 実は我が家、かなり…

甘酢肉団子の皿うどん

こんにちは! 今日は昨日とは打って変わってとてもいい天気! 気温も過ごしやすくておでかけ日和です。 どうぞ楽しい休日をお過ごしくださいね★ さて、今日は昨日に引き続き、cookpadさんのモニター参加企画 日本ハムの中華名菜シリーズの「甘酢肉団子」を使…

今が旬!しょうゆバター風味のルッコラのパスタ

こんにちは! 今日も暖かくてとてもいい天気なので、家にいるのがもったいないぐらいお出かけ日和です。 皆さんにとって楽しい週末になりますように! 昨日は仕事で久々に渋谷に。 帰りにフードショーを覗いて帰りました。 色んな誘惑にかられ、結局デザート…

ほうれん草とあさりのペペロンチーノ&やっぱりコーンスープ

こんにちは! 今日は少し曇り空で、少し寒いくらいです。ここ2日の夏日だった陽気はどこへやら??? 気まぐれの秋の天気に振り回されないよう、体調管理に気を付けたいと思います。 さて、今日は私の好きなパスタ料理をご紹介したいと思います。 ほうれん…

かぼちゃのニョッキ 

こんにちは! 今日から三連休ですね。お天気も良くて本当にお出掛け日和 家にいるのがもったいないぐらいです。 今日は朝っぱら衣替えかねて断捨離しました。 土曜日はうちの地域の衣類リサイクル回収の日でもあるので、一気に処分出来てちょうど良かった・…

魚介のうまみたっぷり!スープスパゲティ

こんにちは! 昨日はレシピブログさんの今日のイチオシレシピとして取り上げて頂いたお陰もあり、沢山の方にアクセス頂きました! ありがとうございます。 引き続きみなさんのお役に立てるようなレシピをご紹介してきますので、今後ともよろしくおねがいいた…

たっぷり野菜の豆乳マカロニグラタン

こんにちは〜 今日から9月ですね!新学期も始まりました。 私はというと、昨日は久しぶりに一日リフレッシュして最後の夏休みを夫と二人で過ごしました。 お台場にある大江戸温泉物語という温浴施設でゆっくり温泉に浸かったあとは、お昼ごはん、その後今回…

やみつき!サーモンのクリームパスタ

こんにちは 今日も清々しい、いい天気に恵まれています。みなさんのお住まいの地域はいかがでしょうか? また一週間が始まりました。最近、在宅の仕事を始めてから、土日も仕事をすることが多いので、曜日の感覚が日に日に薄くなっています。 フルタイム勤務…

ゴマだれ味のジャージャーそうめん ゆずこしょうジュレがけ

おはようございます! 先日レシピブログさんでハウスのっけてジュレのモニターに当選しました! 届いたものがこちら ポン酢と柚子こしょうポン酢の2種類頂きました! 特に気になっていたのが、柚子こしょうポン酢です。 柚子こしょうがもともとすごく好きで…

うにのクリームパスタ

おはようございます! 今日は嬉しい土曜日ですね 東京は2日続いた雨がやみ、少し雲がかかっていますが、涼しくてすがすがしい朝を迎えています。 今日は先週に引き続き週末のランチにおススメのパスタをご紹介します 普段ブログでは野菜などをメインにしたレ…

カンタン美味しい野菜たっぷりミートソース

こんにちは! 今朝もなんと3日連続で東京は過ごしやすい気温です。ただいま家では約26度です。 ただ、涼しいのは今日まで。明日からはまたうだるような暑さが戻るようです せっかく涼しい気温に身体が慣れてしまったと思った所に、またあの暑さが戻ってく…

とうもろこしのカルボナーラ風パスタ

最近スーパーで生のとうもろこしが出回ってきましたね。私は旬のとうもろこしが大好きで、毎年必ず買って蒸したりゆでたりして食べたり 火を通してから醤油をたらしてこんがり焼いたり・・・ とにかく生のとうもろこしは甘くて本当においしいそういえば、私…

食べるラー油が決め手の納豆うどん

最近ますます気温も高くなり、暑くなってきましたねそういえば、最近もう食べるラー油ってブームは去ったんでしょうか?我が家ではブームの時にあの品切れで入手困難な桃屋さんのものをたまたまゲット出来、まだ家でたまに使ってますが、最近あんまり話題に…

まるごとセロリのジャージャーうどん

これから気温が上がるにつれ、冷たい麺が欲しくなりますよね!そんな時に是非お勧めの1品です。セロリを丸ごと使うので、無駄なく使いきれます。 まるごとセロリのジャージャーうどん 約1人分 449キロカロリー<材料>うどん 1玉 合びき肉又は豚ひき肉…