管理栄養士&フードコーディネーターmi-inaの身体が喜ぶ♪HAPPY RECIPE

おすすめレシピのご紹介や子育ての様子など日常生活などゆる~く綴っていきます。

粉物(パン・ピザなど)

てりやきソイベジバーガー

こんにちは! ここのところ連日ロンドンオリンピックで盛り上がってますね! 日本選手の大活躍が続き、毎日のメダルラッシュに興奮しております。 引き続き選手のみなさんの活躍を見守りたいと思います! 頑張れニッポン!!! さて、今日のランチは・・・ …

手作り焼きカレーパン&ツイストレーズンパン

こんにちは。 今月も残り僅かとなりましたね。7月まであと2日かぁ。今月もあっという間だったなー。 そういえば、ブログを立ち上げたのが昨年の4月でした。 その後、本格稼働したのが6月からだったので、ブログ歴もちょうど1年。 それまで毎日更新を目標に頑…

ぶきっちょさんのくるみ入りアップルシナモンロール

こんにちは。 みなさん、おとといの台風は大丈夫でしたか??? 昨日は台風一過のせいか、とても蒸し暑く・・・我慢できずに早々に扇風機を出した我が家。 こんな調子で今年の夏、大きなお腹を抱えて乗り越えられるかちょっぴり心配です>< さて今日はそん…

塩麹を使った★まるごとソーセージのカルツォーネ

こんにちは。 今日はお天気が崩れるという予報のようですが、今のところ雨が降る様子はなく、すっきり春晴れ^^。 雨が降る〜と思って朝、洗濯物を乾燥機にかけてしまったのに、何だか損した気分・・・。 話は変わりますが、先週末、雨の降りしきるさむ〜い…

バジルとドライトマトのグリッシーニ

こんにちは。 先日久しぶりにレシピブログのモニターに当選しました! 最近めっきり当たらなかったので、久々のモニター参加です。 今回頂いたのは、ハウス食品のGABANスパイス「バジル」、「ローズマリー」「しそ梅」の3点セット。 おうちパーティーの料理…

遅く起きた朝は★ホットサンド

こんにちは〜! 今朝は久しぶりに朝寝坊しました。 時間を気にせず、朝起きれる幸せ・・・。何よりの贅沢です。 昨日は仕事だったせいか、帰りも遅くなり、身体も疲れていたから朝ゆっくりと休むことが出来て良かった〜。 また明日からの仕事も何とか?頑張…

塩麹の作り方&ダブルココナッツフォカッチャ

おはようございます。 11月に仕込んだ塩麹第一弾がなくなりそうなので、昨日久しぶりに第二弾を仕込みました〜。 ご飯を炊くときやお味噌汁に入れたり、毎日少しずつ使いたい所なんですが、出来上がるまでに 時間がかかるのあり、貴重な塩麹さんを大事に少…

いつものホットケーキがより美味しくなるコツ!

おはようございます! ひぇ〜、昨晩から雪が降り出し、今朝窓を開けると外は一面雪景色でした。 昨日も午前中まで晴れてたのに、午後から雨がまた降り出し、雪へと変わりました。 今朝は晴れて雪も溶けてきましたが、こりゃ電車も遅れが出そう。 今日も朝早…

塩麹のピザ〜キーマカレーのコールスローのせ〜

こんにちは〜! 今日も東京は雨。 明日もどうやら天気が悪い様子で、今週末は雨が続いちゃいますね・・・。 今まで散々降っていなかった分、まとめて振ってくれているのはありがたいんですけどね。 お天気も悪いので、最近趣味の一つ、ウォーキングもしばし…

切り餅とじゃがいもで作る★もちもちポンデケージョ

こんにちは! 今日はうっすら曇り空で、寒〜いです。 雨もここのところ全然降っていないので、相変わらず乾燥がひどくないですか??? 乾燥が続くとインフルエンザなどにかかりやすくなるので、うがい・手洗いをしっかりして、風邪などには気を付けたいですね…

ジンジャーマンスコーン

こんにちは! 今日から三連休、いかがお過ごしでしょうか・・・? それしても今日は昨日に続き、とても寒いです! こんな日にホント仕事行きたくない・・・。 でも、世の中には私達が休みの日にも働いている方が沢山いますし、私も頑張らなければ! ところで…

ホットケーキミックスで作る★カンタンフォカッチャ★

こんにちは〜! 昨日は出勤途中に外を歩いているだけでかなり冷えましたが、今日は更に寒くなるとのこと。 ここのところ、ぐっと冷え込んできたので、みなさま風邪などには気をつけてお過ごしくださいね。 さて、今日はレシピブログさんでモニター当選した商…

プチ甘酢団子バーガー

こんにちは! 11月も半ばに差し掛かり、日に日に師走に近づいてきました。 今日はあいにくの雨模様ですが、皆さんにとって楽しい週末になりますように・・・。 さて、今日は我が家に義理の母が泊まりに来ます。 義理の母は今飛行機でしかいけないような距…

抹茶と黒豆のしっとり★甘くない食事用パウンドケーキ

こんにちは! 今日はすっきり快晴でとても暖かい一日です。 11月だというのに、まだまだこんなに暖かくて大丈夫なんですかねー。 寒いのはダメな私はありがたいんですが…。 さて、まず6日目の塩麹報告です。 日に日に粘り気が強くなり、水気も増え、触った…

バジルクリームソースのパングラタン

こんにちは! 今日は久しぶりに朝寝坊しました。 もともと朝が苦手で、週末となるとお昼ぐらいまで寝るのが当たり前だったんですが、歳を重ねるにつれ 週末でも夜更かしすることが少なくなり、自然と朝も早く起きるようになりました。 朝寝坊もたまにはいい…

アンチョビとバジルのピザ

こんにちは! ここのところ、かなり暑い日が続いています。 寝苦しくて、何度も夜に目が覚めてしまい、起きたら汗だくです。一体いつから涼しくなるんでしょうかね さて、今日は週末ということもあり、夫とのお昼ごはんにピザを焼きました。 お昼から手作り…

ドライトマトと黒胡椒のピザ生地

こんにちは! 昨日は和歌山や岡山の方などでかなり台風の影響が大きかったようですね。テレビで見ましたが被害の大きさにびっくりしました。 私の実家や夫の田舎では電話したところ、大きな被害などなく大丈夫でした。安心しました・・・。 引き続き被害に合…

全粒粉と豆乳のスコーン&トマトとジンジャーのジャム

こんにちは〜! 大型の台風が接近してきてるようですが、東京ではすっかり晴れていて結構暑いです ただ、晴れ間の中に3回ほど急にザーッと雨が降りだしたりして、今日は特に天気がおかしいです。 相変わらず最近は天気の様子がやっぱりおかしいですね・・・…

クロックムッシュ風トースト

こんにちは! 昨日に引き続き、今日も朝から暑いです この猛暑といい、異常気象は日本のみならず、世界各国で起きていると今朝のニュースで見ました。 やはり地球温暖化がもたらす影響でしょうか・・・。何だかこの先の地球がどうなるかとっても心配です。 …

しっとりふわっ❤シナモンフレンチトースト

こんにちは! 今日も暑い一日になりそうです。 今朝は午前中から出掛けていましたが、ちょっとツイテいないことがあり、若干へこみ気味です ただ、今は気持ちを切り替え、前を向くことにしました。 というのも今、サッカー日本代表のキャプテン、長谷部誠選…

すっきりレモンレシピ

こんにちは 今日もいい天気で、暑いです 今日から三連休に入りましたね。 みなさんはどこかお出かけされますか??? 私は今日午前中は仕事に行ってきました。とにかく外歩くだけでも暑い〜 最近その暑さのせいか、酸っぱいものを摂りたい日が多くなり、食卓…

シリコンスチーマー 「meshell」で簡単!ケークサレ

私がレシピ掲載でお世話になっているうちめしネットさんで今流行りのシリコンスチーマー「meshell」のキャンペーンに参加させて頂いており、先日プレゼントを送って頂きました。 去年姉から誕生日プレゼントで貰ったルクエも大活躍中ですが、今回はこちらを…